昆明王者海鲜池设备

是目前国内专业提供酒店,餐厅海鲜池,海鲜店养殖池,各类水族工程,大型鱼缸,亚克力鱼缸,家庭生态鱼缸业务,现本店产品集众之所长,精于求精,是国内性价比最高的产品之一。根据您家居为您专业设计海鲜池与生态鱼缸样式,提供个性化服务,打造只属于您的格...

昆明订做海鲜池-王者海鲜池设备有限公司。海鲜养殖条件:各种水生动物在生长发育以及繁殖中,要求不同的水温。例如,热带鱼的饲养水温不能低于20℃,繁殖时的水温应保持在25℃左右;金鱼可适应于15~30℃水中生活,但以20℃左右生长快,金鱼的极限...

昆明王者海鲜池设备有限公司专业从事酒店海鲜池、鱼缸、冷库的开发、设计、制作,制冷机组、增氧设备的安装。是一家面向海鲜市场,酒店,宾馆经营的综合性公司。公司经营海鲜池,冷库专用制冷设备,循环设备,增氧设备,加热设备,过滤设备以及养鱼辅材。公司...

一;原因——日常维护问题导致海鲜大量死亡解决办法:存养省理。管理好封闭式循环系统,需要做到“三勤”:勤检查。检查系统设备运行是否正常,充气是否足够,水流是否畅顺。勤清理。及时清理存养池内死亡的海鲜品,避免由于死海鲜品腐烂而引起水质恶化。勤观...

目前移动海鲜池大多数都是使用玻璃制成的,王者海鲜池具有以下优点:1、采购容易,玻璃目前是我国发展非常成熟,全国各地都可以比较容易的采购到玻璃;2、价格实惠,由于目前建筑玻璃生产工艺特别成熟,所以相对价格也比较实惠;3、操作简单,由于玻璃自身...

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餐厅海鲜池管理制度

发表时间:2017-01-22 14:32

管理制度

为使海鲜池与前厅各楼层和厨部之间能紧密配合,顺利完成酒店每日营业任务,现制定《海鲜池管理制度》如下:

1、上班时间:海鲜池人员的上班时间为上午9:00,下午4:20,值班人员为上午8:00,下午4:00至10:00。

2、进货记录:每日值班人员在收货过程中应确保货物质量、数量及斤两,严禁有徇私舞弊的行为发生,认真做好进货记录以备检查。

3、餐前通报:开餐前及时向各楼层主管通报当日海鲜到货与存货情况。

4、接听电话:在接听电话时应使用文明礼貌用语,回答准确迅速。

5、对客服务:热情礼貌地回答客人关于河海鲜的提问,快速准确称量客人指定的河海鲜产品,满足客人的需求。

6、海鲜传递:在开餐期间,每位海鲜池的员工应根据海鲜组长的要求和电脑小票信息记录及时快速准确将所点的海鲜送至指定地点。

7、常养殖:A了解海、河鲜的生活习性,积累海、河鲜的养殖知识。B在养殖过程中,如发现有海鲜有不明原因的疾病,或非正常死亡,海鲜组长应及时记录并向上一级领导汇报情况。C如因失职造成河海鲜死亡,当事人按售价赔偿,其上级负领导责任。

8、擅取:在工作中,如发现有酒店员工擅自食用或盗取海河鲜者,海鲜池员工应立即向其主管或保安部队长举报,如知情不报,则做从重处理。

9、记录交接:当日值班人员应认真将当天的各项记录做好,并签字,当日值班人员交接清楚后,方可下班离店。

10、节约:发扬"以店为家"的风格,认真做好开源节流的工作,使各项成本压缩至最低限度。下班后,关闭不必要的电源、水源。

11、设备:能正确使用制氧机、制冷机等机器设备。发现问题及时向维修组汇报。

12、卫生:每日餐前餐后,应做好各自责任区域的卫生工作,符合酒店标准。

13、处罚:所有海鲜池员应自觉遵守酒店现行规章制度,如有违反,应自觉主动的接受处罚。

  

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